Bio ou pas bio : faut-il tout acheter bio pour bien manger ?

On entend souvent dire qu’il faudrait manger 100 % bio pour prendre soin de sa santé. Mais est-ce vraiment indispensable ? Entre les étiquettes, les prix, les labels et les discours contradictoires, il est facile de se sentir perdu.

En naturopathie, l’objectif n’est pas la perfection mais le bon sens et l’équilibre. Alors aujourd’hui, parlons vrai : faut-il vraiment tout acheter bio pour bien manger ?

Manger bio, c’est mieux… mais pas toujours nécessaire

Le bio garantit une agriculture sans pesticides chimiques de synthèse, sans OGM et avec un respect plus grand des sols et de la biodiversité. C’est évidemment une très belle option pour préserver sa santé et soutenir une agriculture durable.

Mais attention : “non bio” ne veut pas dire “mauvais”. Beaucoup de producteurs locaux, même sans label, cultivent avec soin et respect de la nature. Et surtout, manger des fruits et légumes, bio ou non, reste essentiel pour notre vitalité et notre équilibre nutritionnel.

Les bénéfices des végétaux (vitamines, fibres, antioxydants) dépassent largement les risques potentiels liés aux traces de pesticides.

Certains fruits et légumes contiennent peu de pesticides même en conventionnel. D'autres, en revanche, sont vraiment à privilégier bio.

Les "Clean Fifteen" ou ceux que tu peux acheter en conventionnel :

• Avocats

• Maïs sucré

• Ananas

• Oignons

• Papaye

• Pois verts

  surgelés

• Aubergine

• Asperges

• Brocoli

• Chou vert

• Kiwis

• Chou-fleur

• Champignons

• Melon miel

• Cantaloup

Parmi les 15 articles, près de 65% d'entre eux ne contenaient aucun résidu de pesticide détectable, et aucun échantillon des six articles les plus propes n'a été testé positif pour plus de tois pesticides. Donner donc la priorité à ses produits pour les achats conventionnels.

La "Dirty Dozen" à acheter absolument bio :

• Fraises

• Épinards

• Chou vert frisé (kale), chou

  vert cavalier et les feuilles

  de moutarde

• Nectarines

• Pommes

• Raisins

• Cerises

• Pêches

• Poires

• Poivrons et piments

• Céleri

• Tomates

Sur les 46 fruits et légumes testés, ces 12 sont les plus préoccupants. Selon l'EWG, 209 pesticides ont été trouvés sur des produits de la liste des "Dirty Dozen". 95% des échantillons étant contaminés et tous les articles contenant au moins 50 pesticides différents, à l'exception des cerises.

En résumé

• Il n’est pas nécessaire d’acheter tout bio pour bien manger.

• L’important, c’est de miser sur la qualité, la variété et le bon sens.

• Chaque petit geste compte : choisir le local, laver ses fruits et légumes, soutenir les petits producteurs, ou simplement cuisiner maison.

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